膠匙（にかわさじ）は、日本画制作の際に、膠鍋（にかわなべ）に入った膠をかき混ぜて溶解（膠水）する時や、膠水をすくい取り絵具皿に注ぎ入れる時に使用する匙です。

銅製、真鍮製などがあり、柄の部分は膠鍋から膠水がすくいやすいようにカーブがつけられています。銅製のものはその成分が膠の腐敗を多少防ぐ効果があるともいわれています。また、膠匙の代用品として、日常使用しているティースプーンを使用しやすいように曲げて加工し利用することも可能です。
膠匙は日本画の材料を取り扱う画材店で購入でき、水匙（みずさじ）等の製品名で販売されています。